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山楂糖雪球的做法-山楂糖雪球的做法步骤图

用料山楂1斤白砂糖100g(偏酸量)山楂糖雪球的做法山楂去蒂去梗,洗净擦干备用。

锅内洗净,倒入大概一碗水,随口味倒入100g白砂糖,怕酸喜甜的可以多放点,本人怕甜喜酸。

倒入山楂,搅拌,因为糖浆粘稠,有可能比较难拌,要注意别太粗鲁,把山楂弄破相了。

原材料:山楂500克,白砂糖250克,水100克,白醋5克淀粉10克步骤:1、把白砂糖倒入锅内,加入开水,用中火搅拌烧开。2、然后加入淀粉,继续搅拌均匀。3、加入白醋,继续搅拌,使糖液和白醋融合。4、等锅内的糖没有颗粒状,就把火过上,继续用铲搅拌,等到糖液温度降低80度,把洗净晾干的生山楂倒入锅内翻炒,10分钟以后糖就会变白,紧紧的裹在山楂上,糖雪球就做好了。

1、山楂洗干净用厨房纸巾擦干水分。准备好白糖和水。

2、倒入锅中(图为不粘锅),中小火慢慢熬煮,不停搅动。

3、继续中小火慢慢熬,期间不停搅拌。4、看到水分慢慢蒸发掉了,开始均匀出现小气泡,倒入一汤勺白醋,搅拌均匀。

5、搅拌均匀后立刻关火,倒入擦干净水分的山楂开始搅拌。

6、继续搅拌动作稍微快点,不停搅拌直到山楂挂满糖霜。

7、酸甜可口的糖雪球做好了。

主料山楂100克辅料冰糖或白糖50克凉白开50ML白醋1/2汤匙山楂糖雪球的做法步骤1.1.山楂100克用清水洗净,控干水分。2.2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。3.3.锅放火上,放入冰糖或白糖50克。4.4.倒入50ML凉白开。5.5.开中小火熬制,一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水6.6.熬煮至冰糖或白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入1/2汤匙白醋。7.7.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。8.8.倒入处理干的山楂,立即关火,并用铲子快速搅拌。9.9.使山楂表面均匀的被糖汁包裹,继续搅拌。10.0.随着糖汁温度的降低,包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象,直到糖汁温度冷却,白色结晶越明显小贴士

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